|
| |
| 3 ngày kinh doanh thành công tại Triển lãm Food&HotelVietnam2009 |
| |
| Phiên bản lần thứ 5 diễn ra từ ngày 1 – 3 tháng 10 năm 2009, triển lãm Food&HotelVietnam2009 đã thu hút được 7,784 khách tham quan chuyên ngành đến từ Việt Nam và các nước khác trên thế giới. Với 3 ngày triển lãm thành công, các chuyên gia trong ngành thực phẩm và khách sạn Việt Nam đã có cơ hội kết nối với 333 công ty tham gia triển lãm quốc tế tại Trung tâm Triển lãm và Hội Chợ Sài Gòn (SECC). |
| |
 |
 |
Khách mời danh dự và khách VIP tuyên bố khai mạc Triển lãm Food&HotelVietnam2009! |
Số lượng khách tham quan tại khu vực Đăng ký |
|
| |
| Xuất hiện lần đầu tại triển lãm Food&HotelVietnam là FranchisingVietnam2009, triển lãm quốc tế về nhượng quyền kinh doanh dành cho ngành khách sạn, nhà nghỉ và ngành bán lẻ. Được tổ chức song song cùng Food&HotelVietnam2009, khách tham quan cũng có cơ hội giao lưu với các nhà triển lãm để tìm hiểu thêm về cơ hội nhượng quyền kinh doanh trong ngành giáo dục, F&B và thời trang. |
| |
|
| |
| Các đại diện đến từ công ty Hands On Co. Ltd (bên trái) và Quality Kids Co. Ltd (bên phải) giải thích về mô hình kinh doanh của họ với khách tham quan. |
| |
Sơ lược về thông tin triển lãm
- 7,784 khách tham quan trong ngành đến từ Việt Nam và các nước khác trên thế giới.
- 19 nhóm tham quan đến từ Việt Nam
- 333 công ty tham gia triển lãm đến từ 30 quốc gia/ vùng lãnh thổ
- 9 nhóm gian hàng quốc tế - Úc, Bỉ, Bra-xin, Pháp, Hàn Quốc, Singapore, Đài Loan, Thái Lan và Hoa Kỳ.
|
|
| |
|
| |
| Khách tham quan |
| |
| 7,784 khách tham quan chuyên ngành, trong đó 95.4% đến từ Việt Nam đã đến tham quan triển lãm Food&HotelVietnam2009 để cập nhật những thông tin mới nhất trên thị trường và tận mắt chứng kiến những sản phẩm mới. Bảng thống kế khách tham quan theo khu vực như sau: |
| |
| Khu vực |
Số lượng
khách tham
quan |
Phần trăm |
| Phía Nam |
6,888 |
88.49% |
| Phía Bắc |
139 |
1.79% |
| Miền Trung và Cao Nguyên Miền Trung |
394 |
5.06% |
| Các khu vực khác (Việt Nam) |
2 |
0.03% |
Các nước khác (Quốc tế):
Úc, Bỉ, Cam pu chia, Canada, Trung Quốc, Cô lum bi a, Pháp,
Đức, Hồng Công, Ấn Độ, In đô nê xi a, I-xra-en, Ý, Nhật Bản,
Ka giắc tan, Hàn Quốc, Lào, Luc xăm bua, Ma lay xi a, Mê hi
cô, Mông cổ, My an ma, Hà Lan, Niu Di lân, Na Uy, Phi lip
pin, Nga, Singapore, Nam Phi, Thụy Điển, Thụy Sĩ, Đài Loan,
Thái Lan, Tuy ni si, Vương Quốc Anh, Hoa Kỳ |
361 |
4.63% |
| Tổng cộng |
7,784 |
100.00% |
|
| |
 |
 |
Khu vực thu hút nhiều khách tham quan giữa Nhóm gian hàng Đức và Hoa Kỳ |
Một đầu bếp đến từ Q.B.B (Pte) Ltd biểu diễn cách sử dụng bơ. |
|
| |
| Triển lãm năm nay thu hút được số lượng lớn các nhóm tham quan theo đoàn đến để tìm kiếm các sản phẩm và nguồn cung ứng chất lượng nhằm cải thiện hiệu quả kinh doanh và tối đa hóa lợi nhuận. Đối với nhiều nhà mua hàng tại Việt Nam, Food&HotelVietnam là sự kiện chuyên ngành không thể bỏ lỡ. Triển lãm đã thu hút được 19 nhóm tham quan, là bằng chứng cho thấy Food&HotelVietnam thực sự là sự kiện thương mại danh tiếng trong ngành thực phẩm và khách sạn Việt Nam. |
| |
 |
 |
Sự ủng hộ mạnh mẽ từ Trung tâm dịch vụ Thương mạu An Thái. |
Nhóm tham quan đến từ khách sạn Rex. |
|
| |
| Một số công ty/ tổ chức nổi bật đã đến tham quan triển lãm Food&HotelVietnam2009 bao gồm: |
| |
| Trung tâm dịch vụ thương mại An Thái * Big C Việt Nam * CJ bakery Việt Nam * HAGL Plaza – Đà Nẵng * Khách sạn Equatorial * Jujaegeun Bakery * KFC Việt Nam * Tập đoàn Khaisilk * Tập đoàn Kinh Đô * Jollibee Việt Nam * Tập đoàn Mesa * Metro Cash & Carry Việt Nam * khách sạn Mövenpick Hotel Saigon * Palm Sông Bé Golf company * Khách sạn Park Hyatt Sài Gòn * khách sạn Ramana Sài Gòn * Saigon Tourist Holdings * Khách sạn Sheraton Saigon Hotel & Tower * Shop & Go JSC * Việt Nam Air Caterers * Vietnam Lotterial Co. Ltd * Khu nghỉ dưỡng và Spa Vinpearl * Wrap an Roll Restaurants * Yasaka Saigon Nha Trang Resort và nhiều tên tuổi khác! |
| |
| Khách tham quan hài lòng với triển lãm |
| |
| “Triển lãm được tổ chức chuyên nghiệp với rất nhiều thương hiệu nổi tiếng trong ngành. Thật tuyệt với để chúng tôi có thể tận mắt chứng kiến các tên tuổi quốc tế mà không phải mất thời gian đi đến tận nơi. Các sự kiện khác diễn ra song song cũng làm cho chuyến tham quan của tôi thực sự có ý nghĩa” |
| Bà Lê Thị Minh Trang, Quản lý Chất lượng, Công ty METRO CASH & CARRY VIỆT NAM, Việt Nam cho biết. |
|
| |
| “Tôi chưa từng được tham quan một triển lãm nào được tổ chức chuyên nghiệp như triển lãm Food&HotelVietnam2009. Các gian hàng được trang trí rất đẹp, các công ty tham gia triển lãm thì am hiểu sản phẩm của họ và rất thân thiện. Tôi thực sự rất hài lòng với chuyến tham quan của mình và hy vọng được tham quan một triển lãm lớn hơn và tốt hơn vào năm 2011.” |
| ÔNg Jackie Na Xiao Tao, Bếp trưởng cao cấp, Công ty PALM SONG BE GOLF, Việt Nam. |
|
| |
| “Tại Food&HotelVietnam, tôi có thể gặp gỡ những nhà cung ứng hiện tại của tôi và tìm kiếm thêm các nhà cung ứng mới. Tôi cũng tìm thấy nhiều sản phẩm phù hợp phục vụ cho ngành thực phẩm và khách sạn tại triển lãm này. Triển lãm này thực sự được tổ chức rất tốt, sôi động và đầy thú vị”. |
| Ông Nguyễn Trương Hoàng Oanh, Trưởng nhóm – Vật tư, Khách sạn PARK HYATT SAIGON, Việt Nam. |
|
| |
|
| |
|
| |
| Các công ty tham gia triển lãm. |
| |
| Triển lãm năm nay là triển lãm lớn nhất kể từ lần đầu tiên ra mắt Food&HotelVietnam vào năm 2004. Triển lãm cũng đạt con số kỷ lục - 333 công ty tham gia triển lãm đến từ 30 quốc gia/ vùng lãnh thổ; tổng diện tích trưng bày lên tới hơn 9,000 m2. |
| |
| Các công ty quốc tế tham gia triển lãm bao gồm: |
| |
| Úc * Bỉ * Cam pu chia * Ca na đa * Chi lê * Trung Quốc * Đan Mạch * Pháp * Đức * Hồng Kông * Ấn Độ * In đô nê xi a * Ý * Nhật Bản * Hàn Quốc * Ma lay xi a * Phi lip pin * Hà Lan * Nga * Ả rập Sau đi * Singapore * Tây Ban Nha * Thụy Sĩ * Thụy Điển * Đài Loan * Thái Lan * Thổ Nhĩ Kỳ * Vương Quốc Anh * Việt Nam |
| |
| Các công ty tham gia triển lãm rất hài lòng với triển lãm. Ông Kenneth Verschooten, Giám đốc marketing công ty Unilever Foodsolutions Việt Nam đã nhận xét về triển lãm như sau: “Chất lượng khách tham quan thực sự rất tốt. Chúng tôi thực sự rất hài lòng vì được gặp gỡ nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, là các nhà mua hàng tiềm năng của chúng tôi. Ban tổ chức đã mời được khách tham quan chất lượng rất tốt.” Bà Sally Chua đến từ công ty Q’Son Kitchen Equipment Pte Ltd của Singapore cho biết: “Gian hàng của chúng tôi đã được đón tiếp nhiều khách tham quan chất lượng cao bởi vì chúng tôi cung cấp các sản phẩm thép không gỉ chất lượng cao. Chúng tôi đã bán hết toàn bộ thiết bị đem trưng bày vào cuối ngày thứ hai của triển lãm. Chúng tôi rất hài lòng vì Food&HotelVietnam2009 đã chứng tỏ rằng việc tham gia của chúng tôi thực sự hữu ích. Chúng tôi mong được trở lại tham gia Food&HotelVietnam vào năm 2010.” |
| |
 |
 |
Sự hài lòng của công ty Q’Son Kitchen Equipment, công ty đã bán hết toàn bộ thiết bị trưng bày vào cuối ngày triển lãm thứ 2! |
Bia Bỉ đến từ Công ty Browerij Sterkens trưng bày tại Food&HotelVietnam2009 |
|
| |
| Trong số các công ty tham gia triển lãm có Phòng Nông nghiệp Minnesota của Hoa Kỳ lần đầu tham gia triển lãm. Bà Shannen Bornsen có lời khen ngợi triển lãm và phát biểu như sau: “Lần đầu tiên tham gia triển lãm Food&HotelVietnam, tôi thực sự hài lòng với mật độ của khách tham quan tại triển lãm. Các nhà mua hàng thực sự rất quan tâm đến việc tìm hiểu về các sản phẩm của Hoa Kỳ và tìm kiếm các thương hiệu mới xuất hiện trên thị trường. Triển lãm này thực sự là quan trọng trong kế hoạch marketing của công ty chúng tôi, trong đó chúng tôi đặc biệt chú trọng đến Việt Nam.” |
| |
|
| |
| Food&HotelVietnam2009 mang đến hàng loạt cơ hội kinh doanh cho 9 nhóm gian hàng quốc tế |
| |
|
| |
|
| |
| Các cuộc thi |
| |
Cuộc thi pha chế cà phê Việt Nam 2009
Được tổ chức bởi công ty Dịch vụ Triển lãm Singapore và Kery Ingredients, Cuộc thi pha chế cà phê Việt Nam lần đầu tiên đã mang đến tài năng, sức sáng tạo và kinh nghiệm của 22 chuyên gia pha chế cà phê tại Việt Nam. Các thí sinh đã trải qua 3 ngày thi dưới sự giám sát của ban giám khảo quốc tế. Anh Nguyễn Quốc Việt đến từ công ty Vergnano Coffee đã giành giải Vô địch và sẽ đại diện cho Việt Nam tham dự cuộc thi pha chế cà phê toàn châu Á lần thứ 2 tại Food&HotelAsia 2010 (FHV) diễn ra từ ngày 20 – 23 tháng 4 năm 2010. |
| |
Danh sách các giải thưởng:
. |
Giải vô địch: |
Anh Nguyễn Quốc Việt, Vergnano Coffee |
. |
Giải nhì: |
Chị Nguyễn Thị Thanh Xuân, Cà phê Trung Nguyên |
. |
Giải ba: |
Anh Phạm Minh Tân, Khách sạn Park Hyatt Saigon |
. |
Giải cho đồ uống đặc trưng nhất: |
Chị Nguyễn Thị Bích Thủy, Highlands Coffee. |
|
| |
 |
 |
Anh Nguyễn Quốc Việt, Vergnano Coffee - nhà vô địch của cuộc thi pha chế cà phê Việt Nam |
Ban giám khảo của cuộc thi pha chế cà phê Việt Nam. |
|
| |
| Cuộc thi đầu bếp tài năng Việt Nam 2009 |
| Cuộc thi đầu bếp tài năng Việt Nam, do Hội đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức, diễn ra lần thứ 3 tại triển lãm Food&HotelVietnam2009. Cuộc thi năm nay hân hạnh có ban giam khảo là các đầu bếp danh tiếng trên thế giới. Thu hút hơn 93 thí sinh đến từ 36 công ty/ tổ chức trên khắp Việt Nam đến cùng tranh tài trong 9 phần thi: Món ăn Việt Nam, Trình bày món ăn Việt Nam, Món nóng – Thịt cừu, Món Nóng – Thịt gà USAPEEC, Món nóng – Cá và/ hoặc hải sản, Món nóng – Mỳ Ý, Trình bày món lạnh – Món khai vị, Trình bày bánh bằng kem ANCHOR, Món tráng miệng với bơ ANCHOR và nghệ thuật tỉa trái cây và rau quả. |
| |
|
| |
| Thí sinh hoàn thiện sản phẩm trong phần thi trang trí bánh với Kem ANCHOR. |
| |
|
| |
| Đầu bếp cao cấp Rudolf Muller đến từ Hong Kong Disneyland Resort, thành phần ban giám khảo, cùng người thắng cuộc tại cuộc thi Đầu bếp tài năng Việt Nam 2009 |
| |
| Đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Công ty TNHH thực phẩm Lâm Ký kết hợp tài năng và sự sáng tạo đã giành giải Đặc biệt trong tổng số 93 thí sinh. |
| |
Các giải thưởng khác:
. |
Giải nhất: |
Khách sạn Equatorial |
. |
Món mỳ Ý ngon nhất: |
Khách sạn Đồng Khởi |
. |
Món lạnh trình bày đẹp nhất: |
Khách sạn Equatorial |
. |
Trình bày bánh đẹp nhất: |
ABC Bakery |
. |
Món tráng miệng ngon nhất: |
Khách sạn Park Hyatt Saigon |
. |
Họa sỹ giỏi nhất (tỉa trái cây và rau quả): |
Trường du lịch Sài gòn Tourist |
. |
Món ăn Việt Nam ngon nhất: |
Trường du lịch Sài gòn Tourist |
|
| |
| Cả hai cuộc thi pha chế cà phê Việt Nam và Đầu bếp tài năng Việt Nam đều mang lại cơ hội cho các thí sinh biểu diễn tài năng trước đông đảo khán giả và cuộc thi đã trở nên thật sự sôi động trong suốt 3 ngày diễn ra. |
| |
|
| |
|
| |
| Hội thảo |
| |
| Các chương trình hội thảo diễn ra song song với Triển lãm Food&HotelVietnam2009, được tổ chức nhằm hỗ trợ cho sự phát triển các kỹ năng của các chuyên gia trong ngành thực phẩm và khách sạn của Việt Nam, thu hút sự quan tâm từ các chuyên gia trong ngành. Các khán giả tham gia Hội thảo về rượu Alsace được biết thêm về nguồn gốc và cách phân loại các loại rượu đến từ vùng Alsace của Pháp và cách kết hợp các loại rượu khác nhau với các món ăn khác nhau. |
| |
| Hội thảo về An toàn thực phẩm trong lĩnh vực Thịt đỏ của Úc đã thảo luận về chủ đề nóng hổi xung quanh vấn đề an toàn thực phẩm như quản lý nhiệt độ, đóng gói và lưu kho. |
| |
|
|
hướng dẫn khán giả về nguồn gốc của các loại rượu Alsace |
Master Butcher Barry Lloyd chia sẻ với khán giả về kinh nghiệm của ông trong an toàn vệ sinh thực phẩm và thịt. |
|
| |
|
| |
|
| |
Triển lãm Food&HotelVietnam2011 sẽ trở lại vào ngày 28 – 30 tháng 9 năm 2011 @ Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) |
| |
